郭瓊文的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹哥斯大黎加咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 2022年最新濾掛式咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮阿里山咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林阿里山咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中肯亞咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東不酸的咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園冷泡咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中單品咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄阿里山咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東即溶咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南音樂家咖啡禮品推薦

小時候的中秋節就是一碗糯米糍粑。從生產隊里剛分回的幾十斤新糯谷中，母親舀出一半（留一半過年用），打成糯米，用水浸泡一個下午。吃過晚飯，把糯米蒸熟了，三五家輪流等著用一個石坎打糍粑。白花花的糯米飯，倒進石坎里，在月光地里打糍粑。松軟的糯米飯開始堆得高出了石坎，經過大木棰的不斷沖擊后，漸漸地消沉下去，慢慢地發出了“啪啪”的響聲。聲音越來越響亮，糯米飯越來越黏糊。明晃晃的月光，“啪啪”的沖擊聲，糯米飯散發出的芳香，煞是醉人。 那年，在鄉辦中學讀完高中，正逢恢復高考制度，我懷著忐忑的心情參加了高考。結果因為差兩分，連中專都沒考上。家里只好送我去一所縣普通中學復讀。到校沒幾天，就是中秋節。學校大部分同學是本地人，都回家過節了。我們同鄉的幾個復讀生，第一次離開家，人地生疏，非常想回家過節。我們走到車站，班車已停開。學校離縣城有五十里路，少年的沖動，使我們做出了步行回家的決定。 好在我們走了兩三里路，追跑著偷偷地爬上了一輛路過的貨車。路兩旁的樹飛馳后退，秋風吹拂著我們的頭發，我們意氣風發，開懷大笑，隨口高呼：“我欲乘風歸去！”車到了縣城，還沒停穩，我們又偷偷地跳下了車。 到了縣城，也沒有回鎮上的班車了。我們在街上轉了一圈，運氣真好，遇上了鎮上的大拖拉機，順利地搭上了車。 車到了鎮上，我們分散各自回家。我獨自一人還要走十多里山路。 太陽下山了，月亮陪著我走。風吹樹林“沙沙”響，歸巢的鳥兒受了我的驚擾，亂飛亂叫。我雖然有些害怕，但回家的欲望占了上風。圓月好像家人的笑臉，總在前方迎著我。我大步流星，心里想著明年高考的命運——如果還考不上學校，跳不出“農門”，怎對得起辛勤勞動省吃儉用送我復讀的家人呢？ 回到家，妹妹驚訝地問：“你才去幾天，怎么又回家了？”還是母親理解我：“第一次離家在外，生活不習慣。想家了吧？”說得我鼻子一酸，眼里噙滿淚花。 吃過晚飯，妹妹仍像我小時候一樣，圍著打糍粑的地方轉，高興地吃著糍粑。可我已沒有了從前的那份歡快的心情。雖然沒有“人有悲歡離合”的愁緒，卻有了“月有陰晴圓缺”的體會，深覺世事難料，前途渺茫。父親知道我的心思，把糍粑送到我手上，說：“吃吧！大老遠的趕回來不容易。” 第二年，我幸運地成了村里的第一名大學生。也是剛入學幾天，就到了中秋節。心情開朗了，覺得學校一切都新鮮而美好，充滿誘惑。同學之間雖然口音不同，但剛接觸，就能稱兄道弟地親熱。吃過晚飯，我們七八個同學相約，買了一個特大的月餅和一些水果飲料，來到河邊的草地上，賞月過節。 我們圍著月餅，席地而坐。月餅似乎比天上的月亮還要大，旁邊圍著云朵似的水果。月亮照在河面上，波光粼粼，仿佛無數目光羨慕著我們這些莘莘學子。晚風徐來，水聲泠泠，我們一邊吃月餅，一邊各自講述家鄉中秋過節軼事。最后，我們拿著飲料碰杯，仰望天空，共同祝愿，齊聲高呼：“明月幾時有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年？”心中充滿了探索的激情。雖然最后吼出了“但愿人長久，千里共嬋娟”，但我們并不孤獨和憂愁，心里像晴空一樣明朗。 “月有陰晴圓缺，人有悲歡離合，此事古難全。”不同的中秋，自然有不同的情境。 >>>更多美文：情感日志

我們家新來了兩位“客人”——小黑和小白，它們是兩只小烏龜。 它們剛來的時候，可膽小了。給它東西吃，它也不吃，除非沒有人看著它，它才肯吃食。漸漸的，它們的膽子大起來了，每當我把食物放進缸里的時候，它們就像小老虎一樣搶著去吃。為此，小黑和小白還打了起來。小黑想用爪子抓住小白的頭，小白把頭一縮，讓小黑抓了空。小黑不但沒抓住，還讓自己翻了個四腳朝天。小白快速地跑來，爬到了小黑的背上慶祝勝利。慶祝完后，小白就躺在缸的一角呼呼地睡大覺。 雖然說烏龜走起路來很慢，但它們走起路來比其它烏龜都要快。有一次，我把它們從缸里拿出來想和它玩，結果小黑和小白三下兩下就爬到了沙發底下。我想：如果他們和其他烏龜賽跑，它們肯定是當之無愧的第一名了。 一次，小白一不小心從缸子邊翻了出來，摔了個四腳朝天，露出了蒼白的肚子，我看了它“精彩表演”哈哈大笑起來，心想這下子你要請我幫忙了吧！誰知小烏龜伸長了脖子，挺起了肚子四只腳不停地劃著，尋找著落腳點，不一會兒，小白自己就翻了過來，我驚呆了，小烏龜居然這么頑強，我們也應該學習這樣堅持不懈的精神。 現在，小烏龜已成為我的好伙伴，時刻鼓勵著我認真學習。 >>>更多美文：趣事

清晨的古寺沐浴在朝陽下 荷花安靜的綻放在佛堂前 我是不請自來的訪客 迷失在不知名的梵音中 古寺鐘聲在大山深處回蕩 我看著佛祖莊嚴的面孔 說不出的思緒慢慢流淌 整個人莫名的帶著感傷 讀萬卷書只為尋找一個答案 行萬里路只為尋找一個心靈棲息的地方 是不是很多年前也有一個憂愁的女子 也來到這個有著鐘聲和梵音的古寺 佛主不語自笑 在晨光里散發著金色的光芒 愿生生世世做佛前的荷花 沐浴在佛主清幽的梵唱 >>>更多美文：現代詩歌

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